周彤为什么称为食神？

他曾是“一笑成名”冠军，更是上海老百姓非常喜欢的“彤彤”，但今天他展现了自己的另外一重身份——“食神”。寻访民间美食。周彤看上去像个“大老粗”，其实细腻着呢。他说道，“在我心目中，再好吃的东西也得排第二，第一是看跟谁吃啊！”东北爷们儿特讲义气，周彤把人与人之间的真诚放在最重要的地位，“我的姓氏是周，我经常说，只要主人想得周到，众口不再难调，菜的味道已经是其次了。”

“越鼎鸡”虽然做的是家常菜，但的确很用心思。用周彤的话来说他们“想得周到”。就那道甜点——糯米红枣，将红枣去核，再把做成小圆子形状的糯米塞进去，真是又甜又糯。喜欢吃甜食的蔡蔡一口一个，直夸：“真好吃！”食神周彤向大家解说道，以前我们做甜品的时候都是在糯米饭里加上几颗红枣，现在“主次颠倒”做也是一种创新，形式多变，红枣和糯米相互包容，真是又好看又好吃。

白斩鸡的故事

对吃十分讲究的周彤称每到一个地方便会寻觅一些“民间美食”，这些东西往往在街头巷尾，他们的店装修得并不豪华，但肯定有几道特色菜特别好吃。“越鼎鸡”的白斩鸡是一绝，他们家老板说这家店开了十年，白斩鸡做得最好了。皮香、肉嫩，蘸上特制的酱汁，真是没话说了。

“食神”吃得来劲了，给我们讲了个白斩鸡的民间故事。相传以前“小绍兴”饭店里经常来地痞流氓骗吃骗喝，有次厨师拿菜的时候不小心把已烫熟的鸡掉在地上，他捡起后便想整整那些流氓，于是简单地用冷水冲洗之后便拿出去给他们吃了，不料他们大赞好吃。厨师苦思冥想终于知道了原因，原来把烫熟之后的鸡浸入冷水之中能使鸡肉更加美味……

大家听得津津有味，周彤的一段故事真是把所有人的食欲都吊了起来，大家一齐动筷向那盆白斩鸡发起进攻。