“花卉”有狭义和广义两种解释。狭义的“花卉”是指具有观赏价值的草本植物，如菊花、凤仙花等。广义的“花卉”指的是凡是花、茎、叶、果或根在形态或色彩上具有观赏价值的植物。所以广义的花卉不单包括了草本植物，还包括了乔木、灌木、藤本以及地被植物等。
获得广泛的接受但通常没有科学来源的名称统称为花卉的普通名称，简称为普通名，如菊花、紫罗兰等。普通名称的取名方式有多种多样，例如有些是根据花朵的形态来取名，象鸡冠花、舞女兰等，有些根据开花的季节来取名，如春兰、秋兰等，有些根据译音，如康乃馨等，还有其它的取名方式。事实上，有些花卉当有些人还不认识它们的时候，它们的名字就因文学或影视作品的出版发行而名声远扬了，如紫罗兰、郁金香等花名。花卉的普通名称虽然被广泛的承认和接受，但是它们往往存在一花多名，异花同名等现象，因而容易使人们产生混淆，不利于交流和贸易。
对于花卉的学名，按照《国际栽培植物命名法规》，是以属—种—栽培品种三级划分而成的。属名与种名由拉丁文或拉丁化的词组成，在印刷体上为斜体字。品种名称不用斜体字，它又有两种写法：一种是在品种名称前面加上一个缩写符号“cv.”；另一种是直接在品种名称上加上单引号。不象普通名称，每一种花卉都只有一个学名，这样，在交流、贸易、科研等场合上就排除了被弄错的可能性。
花卉怎么进行分类？什么是花卉的实用分类？
花卉种类多，范围广，不仅包括有花植物，还有苔藓和蕨类等植物，其栽培应用方式也多种多样。因此花卉分类由于依据不同，有多种分类方法。常用的分类方法主要有：
第一，按照植物学系统分类。其分类是以植物学上的形态特征为主要分类依据，按照科、属、种、变种来分类并给予拉丁文形式的命名。
第二，按照自然分布分类。主要分为热带花卉、温带花卉、寒带花卉、高山植物、水生花卉、岩生花卉和沙漠植物。
第三，按照原理用途分类。分为花坛花卉、盆花、切花和摘花。
第四，按照观赏部位分类，分为观花花卉、观果花卉、观茎花卉和观叶花卉。
第五，按照自然开花季节分类。分为春花类、夏花类、秋花类和冬花类。
第六，按照经济用途分类，分为观赏花卉、药用花卉、香料花卉和食用花卉。
第七，按照生态习性分类。主要分为一年生草本花卉、二年生草本花卉、多年生草本花卉和木本花卉。
第八，按照原产地分类。全球共划分为七个气候型。在每个气候型所属地区内，由于特有的气候条件，形成了野生花卉的自然分布中心。这七个气候型分别是：中国气候型、欧洲气候型、地中海气候型、墨西哥气候型、热带气候型、沙漠气候型和寒带气候型。
下面主要介绍花卉的实用分类。花卉的实用分类，是从园艺的立场出发采用的花卉的分类方法，这里主要把花卉分成8个类群。
第一，一、二年生草本花卉：一年生草本花卉是指从种子播种在一年内完成其整个生育周期的花卉。二年生草本花卉是指从种子播种在二年内完成其整个生育周期的花卉。
第二，宿根草本花卉：宿根草本花卉是指二年以上生长周期的多年生草本花卉（以下球根花卉除外）。
第三，球根花卉：球根花卉为多年生草本的一种。为了耐受干燥、低温等不良环境，在地下部形成了特殊形态与生态的肥厚状，并贮藏了大量的养分。可分为春植球根和秋植球根两种。
第四，木本花卉：为茎木质化、多年生长的观赏花卉，可分为有一根或少数几根主干的高大乔木以及较多分枝较短树冠的灌木。
第五，温室花卉：在温带自然条件下，或者不能越冬，或者越冬困难的草本或木本花卉。
第六，观叶植物：以叶片作为主要观赏对象的植物，但也有部分植物的花也有观赏价值，如凤梨科花卉。
第七，兰花：包括整个兰科植物。栽培种类不断增多，杂交品种更是数不胜数。
第八，仙人掌类与多肉植物：是沙漠气候型原产的植物，体内呈肉质.
种植花卉有什么作用？
第一，在生活、文化中的作用
花卉是最美丽的自然产物，它的美丽主要表现在颜色、形态和香味上。花卉给人们以美的享受，人人都有爱美之心。在世界上，虽然国家、民族、肤色、语言、风俗、制度等等都不一样，但人们爱好花卉都是共同的。
种花能调济人们的精神生活，使人轻松愉快，消除疲劳，增进身心健康，还能锻炼意志和提高科学文化修养。特别是当经过自己辛勤劳动而培育出的花开放时，那种心情是无法比拟的。
在国内外，人们都把花作为美好、幸福、吉祥、友谊的象征，在喜庆日子、宴会、探亲访友、看望病人、迎送宾客以及国际交往活动等场合中，用花作为馈赠礼物已成为了一种良好的习惯。
第二，在园林绿化中的作用
花卉是园林绿化、美化和香化环境的重要材料。把花卉用来布置花坛、花镜、花台、花丛等，为人们提供优美的工作和休息环境，使人们在生活之中或劳动之余得以欣赏自然，从而达到为人们生活和工作服务的目的。
花卉还有 防尘、杀菌、吸收有害气体，起到净化空气、调节气候、减低城市噪音等作用，对人们的身心健康极有益处。
第三，种植花卉具有很高的经济效益
由于多种原因，当前花卉在种植业中经济效益高居榜首。在意大利，每公顷水果、蔬菜与鲜切花的产值比为1：1.2：10；在哥伦比亚，每亩花卉最多可创汇4450美元，可购大米2万公斤。高效益的花卉业已成为许多国家，不论是发达国家还是发展中国家，争先发展的目标。我国自改革开放以来，花卉业发展也十分迅速，因种花而致富者难以计数。
第四，花卉在其它方面的作用
花卉可供食用。我国一直就有食用花的习惯，如金针菜、百合、霸王花等。鲜花中含有大量氨基酸、维生素、微量元素等物质，有益于身体健康。国外也把鲜花用来配制菜肴以及制作饮料、食品等。
花卉可供药用。从我国中医学角度来看，花卉是防治疾病、强健身体的良药。中药中常见的有金银花、桔梗、贝母、石斛、鸡冠、麦冬等。
花卉也可以用来配茶，如菊花茶、茉莉花茶、玫瑰茶、桂花茶等。
花卉还可以用来提炼香精，如桂花、玫瑰、玉兰花、丁香等花朵都可用来提炼香精。用玫瑰花提取出的玫瑰油相当于黄金的价格，甚至高于黄金。
