南方小米和北方小米的叫法？

南方叫籼米，北方叫粳米。

小米是禾本科、狗尾草属植物。一年生，须根粗大；植物体细弱矮小，高20-70厘米；叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑；圆锥花序呈圆柱状，紧密，长6-12厘米，宽5-10毫米，常因品种的不同而多变异；小穗卵形或卵状披针形，长2-2.5毫米，黄色，刚毛长约小穗的1-3倍，小枝不延伸；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离。

南方小米和北方小米均是稻米的不同品种，不应该有不同的叫法。

因为小米的叫法和产地无关，而是指的是稻米的一种形态，即谷粒去壳后的小粒状。

从这个角度来说，南方小米和北方小米是同一种稻米，应该拥有同样的名字。

如果必须要区分，可以使用不同的稻米品种名称来称呼。