介绍一种香港美食

云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。 制作方法: 1、首先把馅料(猪肉，虾等)斩碎，再用云吞皮(在街市可以买到)把馅料包起。 2、再把云吞放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞面盛碗即可。 提醒： 包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开，还一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会走出来。

欣叶 开得最晚味道又最地道的欣叶是喜欢台湾料理的明星必去之地，梅艳芳生前也曾与谢霆锋结伴到此吃消夜。 南蛮亭 是一间专门供应串烧的日本料理。经常光顾的有黎明、舒淇、伍咏薇。刘家玲最爱这里的烧安格斯牛肉，几乎每次都会忍不住再来一份。 合成糖水 周润发和太太每逢回港，都会抽空到此，注重养生的他们，最爱吃热的莲子雪耳百合糖水，而吴镇宇，更是店里的常客，也最喜欢尝鲜。参考资料：hi.baidu.com/misayo