海带叶煮熟后可以炒猪肉吃，也可以用炒煮熟后的海带叶拌凉菜吃
上海八宝菜家常做法？
制法：
将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片，大白菜切成2厘米的块，豆角切成小段，萝卜切丝，芥菜切成菱角片，放入清水中撒盐1天，捞出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌匀，装布袋入酱缸，每天搅动2次。3周即成。
八宝菜又称“如意菜”，为甜酱渍菜，主产于上海，以菜心、什锦菜，萝卜头，以辣丝、果仁，乳黄瓜等为原料，食盐、甜面酱，白砂糖、酱油、辅料，加工酱制而成。八宝菜咸甜叶，伴有酱香，用于生食或佐餐小菜。
做好八宝菜的关键在于油，最好用菜油，因为八宝菜炒制完成后，就可以当冷菜吃，如果用猪油炒，菜凉之后，猪油会结冻
而冬腌菜煸香是此道菜的关键，只有冬腌菜煸香，香气才能融入其他食材中，从而带出咸中有鲜，八宝菜是一道比较正宗的上海本帮菜
葱油拌面家常做法咸味？
葱油拌面不仅实惠，而且做法很简单，一道做法简单看上去又更加有食欲的葱油拌面。
葱油拌面
所需食材：
面条200克，香葱100克，虾干，食用油，生抽，老抽，糖
做法
1、将香葱剪去根须，理去杂质，然后洗干净沥干水分，切成大段备用。
2、锅中倒入食用油，放入小葱，用中小火烧至油冒泡，将火调小慢慢熬制，当看到葱颜色变深，能闻到很香的葱油味时，看到葱叶颜色变深，并且有一点焦的感觉时候就可以关火，再将香葱先从油中夹出，以免油的余热将葱炸糊。
3、葱油拌面的酱汁调法，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖2勺，将调好的酱油搅拌均匀倒入锅里，将酱汁煮开，倒入碗内备用。
4、锅中烧水，待水开的时候，放入面条，也可以用干面的哦，水再次开的时候，加入凉水，这样一两次后，面条就煮好了。
5、捞出面条，装入碗内，放入两勺酱油，两勺葱油，炸好的葱段，搅拌均匀即可食用。
䓤油拌面小窍门
1、熬出来的葱油倒入干净无水的碗中或者密封罐中，用不完的可以拌凉菜、做葱油饼。
2、面条煮开之后30秒就关火，过一遍凉开水。
3、生抽、老抽、蚝油都有咸味，不需要再添加盐了。
芝麻叶糊涂面条的家常做法？
步骤 1
芝麻叶是糊涂面必备，提前几小时泡好
步骤 2
花生米泡几小时，加盐、大料煮好备用。多煮点拌凉菜时侯加一些，很好吃。
步骤 3
胡罗卜青菜先炒好备用。
步骤 4
大锅加水烧开，玉米面撒在锅里。慢慢撒在滚开的地方。水里我加了骨头汤，也可以加一粒浓汤宝。水不能太少，熬出来稀稀的，大稠面条煮不熟哦。
步骤 5
玉米面用粗一点的，小米大小。也可以用小米，那就不叫糊涂面了，叫下米面。
步骤7
玉米面熬十几分钟后，面条截成十厘米左右长，抖散下锅里。芝麻叶花生米也下锅。轻轻搅拌，再熬十几分钟。
步骤 7
关火，把开始时炒的青菜胡罗卜到进去拌匀。尝一下，根据口味适量加盐。
步骤 8
另起锅加20克油，将蒜末小火煎一下，泼在糊涂面上面。
