黄瓜凉拌菜的做法

黄瓜凉拌菜的做法如下：
食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油。
做法：1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。
3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里，搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。
小贴士：
1、凉拌黄瓜是天热之后，人们最喜欢吃的一道凉拌菜了。黄瓜可以切块，也可以直接拍扁切段，做法多样。
2、天热拌好之后，放冰箱冷藏一会再吃，味道超级美的。
3、想要达到更好的减肥效果，可以晚餐用黄瓜代主食，直接生吃。

平定黄瓜干拌凉菜的做法？

先把买回来的黄瓜、洗净备用，再把大蒜剥皮清洗，切末备用，清洗一两颗小米椒、切薄圈状备用，最后把黄瓜，一分为二、用菜刀拍几下，这种拍黄瓜更容易入味儿，切大小均匀的块、放入小盆里，依次将姜蒜末、小米椒圈、精盐、少许味精、适量的鸡精、适量的花椒粉这些调味品放在黄瓜上面，起锅烧油、油温六成热时、倒在黄瓜上面，搅拌均匀加入适量的蚝油，少许香油或辣椒油、以及少许味极鲜酱油，一道美味可口的蒜泥黄瓜就做成了！

凉拌黄瓜干的用料:

黄瓜干400克

六月鲜2勺

花椒油20ml

糖15克

辣椒油适量

蒜泥适量

盐5克

麻油适量

凉拌黄瓜干的做法

步骤 1黄瓜干先在水里浸泡半小时

步骤 2用凉开水把黄瓜干洗一下

步骤 3挤干水分，加六月鲜，花椒油，糖，辣椒油，蒜泥，盐，麻油淋在黄瓜干上拌均。