怎样自制美味的肉凉菜

用料  

肉皮    适量    

盐    适量    

姜    一块    

酱油    少许    

菜籽油    适量    

白糖    少许    

花椒    十粒    

鸡精    少许    

老干妈    两勺    

葱花    适量    

醋    适量    

蒜泥    适量    

自制肉冻(含美味凉拌配方)的做法  

猪皮拔毛，洗净。入锅加水烧开两分钟，捞起

用热水将煮过的猪皮洗净，用锋利的切掉猪皮内侧的肥肉，直到看着透