凉菜怎么做好吃?

龙须火腿
主料；鲜龙须菜150克，熟火腿150克。
辅料；酱油30克，醋15克，香油15克。
制法；1。将龙须菜洗净，用开水烫一下，过凉水，然后将水挤净，切成段，码在盘子的一侧。
2。把熟火腿切成丝，码在盘子的另一则，与龙须菜相配。上桌时浇上香油，醋，酱油即成。

黄瓜凉菜的做法大全家常？

主料2人份

新鲜的黄瓜2根

辅料

生抽3克

醋5克

盐3克

香油3克

白砂糖3克

鸡精3克

蒜末适量

辣椒油适量

步骤1

先清洗一下黄瓜，再用盐搓洗外表，这样可以杀菌作用，然后黄瓜切条

步骤2

调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀

步骤3

将调料汁淋到黄瓜条

步骤4

摆盘，即可食用

凉拌黄瓜的做法可以是可以是大家都喜欢吃的，凉拌黄瓜可以做蒜蓉黄瓜，就是把蒜拍碎，把黄瓜拍碎，放点盐，小米加小米椒嗯，然后放点花椒，就这样子做也可以做红油的，红油的就放脸红牛，放点盐，鸡精，小米辣这些放起来凉拌的也很好吃，有时候很美味的

爽口凉菜正宗做法？

所需材料：黄瓜2根、花生米1小碗、洋葱1个、木耳适量、香菜2棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙

做法步骤：

1.准备好所需材料，木耳提前用温水泡发好，再把木耳撕成小朵、把蔬菜清洗干净，沥净水分。

首先用刀背黄瓜把黄瓜拍裂，再从中间顺长切两半，再斜刀把黄瓜切成块待用。黄瓜用拍的方法，可以使黄瓜更入味。

2.洋葱用手掰成块，香菜切小段、大蒜切末。

3.锅加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用。

4.锅加油，冷油下入花生米小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出晾凉待用

5.将黄瓜、洋葱、木耳、香菜、蒜末一起放在深一些的容器内，再加入香油，辣椒油、盐、白糖、陈醋、生抽，用筷子翻拌均匀，再下入炒好的花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可