日本酱瓜
食材：白萝卜500克 调料：生抽50克、美极鲜酱油100克、水500克、冰糖150克、黄姜粉10克、鸡精5克、味精5克
制作方法
（1）先将生抽和水加冰糖煮溶，再调入美极鲜酱油、黄姜粉、鸡精和味精拌匀，晾凉后待用。
（2）挑选无筋的白萝卜，刨去皮后，改成长4厘米、宽约1厘米的小方条，洗干净晾干水分后，再倒入晾冻的调味液体中，腌浸约60分钟便可。
酸萝卜
食材：白萝卜1500克、红萝卜500克、白醋5000克、白糖200克、糖精3克、盐25克
制作方法:（1）先在锅中把白醋、白糖、糖精和盐煮开，晾凉待用。（1）先将白萝卜和红萝卜，去皮后切成厚片，用少许盐腌过，抓出水分，再用清水冲洗掉盐分。
（2）将萝卜晾干水分后，倒入已煮过的白醋混合液中，腌制1小时以上便可。
凉拌莴笋丝
食材：莴笋
调料：蒜蓉、盐、白糖、味精、芝麻油、生抽
制作方法:（1）莴笋用瓜刨创去外皮，改切成长约5厘米的细条。
（2）锅中烧开水，放入莴笋丝焯熟，倒出用凉水冲洗，晾干水分。
（3）调入蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、芝麻油拌匀，即可。（如果喜欢吃辣的加几粒指天椒）。 五香花生 食材：花生5000克、甘草20克、香叶30克、八角15克、桂皮35克
调料：水10000克、盐60克、鸡精50克、白糖10克
制作方法
（1）花生米提前泡好，待用。
（2）将甘草、香叶、八角、桂皮用汤料袋包好。
（3）锅中加入水，放入汤料袋，烧开。
（4）烧开后转中火，放入泡好的花生，放盐、鸡精、白糖调味。煮约1小时，待汁水煮剩过半，即可。
