一、上个月在苏州开了家甜品店，位置还不错，但开业以来生意一般，都说自媒体有效果，我怎么没觉得啊，是不是
看来你真的是被坑了，现在很多自媒体没啥节操，就是喜欢忽悠人，一不小心就找错，我之前有个朋友就是找深度苏州，找到那个大红色的了，发完屁都没听见个响的，后来好不容易联系上了那个头像是红色和白色的深度苏州，效果特好，才知道原来里面那么多门道……
二、烘焙全能技师
面点 西点 全部技术 就是 哄配全能技师 那也要 10几W 才能开 那边房子太高了
三、烘焙烘焙烘焙。
我也看君之的方子
因為烤箱不同，受熱點不同
建議在上面鋪層錫紙
就不會黑了
四、烘焙达人们请进来，请教啊
蜂蜜小面包
材料高粉180克，奶粉20克，蛋液25克，蜂蜜30克，牛奶110克，酵母1-1/2小匙，盐一小匙，黄油25克
做法 1.发面：除黄油以外的其它材料揉成面团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发酵至原来的约2倍大小。
2.发面：手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成小份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.面团搓成水滴形。
4.擀长。
5.翻面，卷起。
6.中间切一刀。
7.分成两份。
8.排入烤盘压扁，进行二次发酵。
9.烤：等生坯长胖到原来的约1。5-2倍大小的时侯，表面刷上蛋液，洒上杏仁碎，放入180度预热好的烤箱，中层上下火，20分钟左右至表面金黄即可。
汤种面包
材料汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克
做法 1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右
多练习几次就会好的，加油哦！祝开心。
五、烘焙玩家是干嘛的啊
烘焙玩家是一个烘焙爱好者的专属平台哦，提供一站式服务，包括烘焙咨询、培训课程、 进口食材、高端厨具等。如果你喜欢烘培我建议你可以去看看哦，特别方便。
六、DIY烘焙体验店微信该如何运作
首先，微信平台是一个展示平台，展示你店里的基本信息，产品，服务，特色等
其次，是一个交流平台，开通社区，让用户在平台里分享过程，感受，增加互动和粘性。
再者，是一个宣传平台，通过微信活动，让用户对活动进行转发，推广（要考虑宣传者的利益），吸引新客户。
最后，微信平台应该侧重服务，要知道：微信平台可以锦上添花，难以雪中送炭啊！
