一、最近喜欢威士忌 天猫上能买到 芝华士12年 黑方 杰克丹尼或者占边威士忌的真酒么? 这些酒都有什么区别啊?
这些酒国家不一样,特别是杰克丹尼或者占边,来自美国,具有波本威士忌酒特有的烟熏橡木桶味。
芝华士12年 黑方这些来自欧洲的传统苏格兰威士忌,苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。
第一,苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长;
第二,在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭,这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味,泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的,在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此,苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。
第三,苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是,苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。
美国是生产威士忌酒的著名国家之一。同时也是世界上最大的威士忌酒消费国,据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒,这是世界任何国家所不能比拟的。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史,但其产品紧跟市场需求,产品类型不断翻新,因此美国威士忌很受人们的欢迎。美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名,尤其是美国的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又称波本威士忌酒)更是享誉世界。
二、如何看待台湾 Kavalan 无年份标识威士忌屡获世界最佳
尽管与您只有过几句话的交流,但是感觉您对试饮单一麦芽威士忌是有着自己的主张与见解的,对酒的兴趣到了这一阶段,业内意见、第三方评论、比赛评分都不那么重要了,比起评判一支酒的优、劣与否来,了解、分析它的风格与对应工艺其实更令人好奇、感觉有趣。
单一麦芽威士忌中我最钟爱Lagavulin、Talisker、Brora,调和威士忌里皇家礼炮38 yo & 62响、Compass Box公司的“香料树”更合我的胃口,但是同级中它们是否是世界最佳,我自己也不敢同意。至于说到近年来Kavalan在WWA还是MMA上夺冠的产品,以及Kavalan全系是怎样的表现?名、实是否相符?还是让饮家自己评断好。但是我真心推荐没有接触过它的饮者去尝试一下。
如果以极端优质的品质作为威士忌的唯一核心追求,那么Kavalan威士忌的品质其实有很明显的缺陷。气候炎热导致“天使抽成”率高得惊人、亦导致酒液在陈年间与橡木桶的化学反应非常活跃、剧烈,因此酒的结构单调、复杂度不足。
尽管蒸馏厂通过:
1、长时间发酵(60-72小时)、偏小容积的蒸馏器(初馏器与再馏器的设计容积分别为1.2万公升与7000公升)、短时间蒸馏(初馏过程仅十几分钟,再馏时长也不超过三小时)与下倾的林恩臂,获得风味与酒体厚度的补足;
2、不锈钢发酵池、增加酒心的提取比例、普遍使用再填桶,以尽量控制风味物质获取范围并保证一定的纯度;
3、冷却器上安装次级冷却装置以提高冷却效率。
三、黑牌威士忌的口味如何?
有点烟熏的味道.兑红茶加冰块喝的爽口清甜.
四、CF威士忌战队为什么解散了?现在67和云姐去哪玩了?
现在在广东一没见过他们了,可能去别的区玩了吧
五、吉斯圣堡威士忌口感如何?
吉斯圣堡,半岛产区威士忌,以澳麦为主体少量加入烟台苹果汁经三次蒸馏而成的吉斯圣堡威士忌,从原材料的挑选到每一滴酒的形成,从对酿酒蒸馏技艺的深刻钻研到橡木桶陈年后的酒香醇馥,对传统工艺的坚守和品质的追求,散发迷人的东方韵味,开启了苹果威士忌的先河。精工慢酿、半岛产区威士忌。
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