开蓝色花的植物花卉有牵牛花，蓝莲花，风信子，勿忘草，蓝铃花等。
1、蓝铃花
蓝铃花是多年生球茎植物。总状花序顶生，向一端下垂，着生小花5-12朵（偶有3-32朵）；花钟状，长14-20毫米，苞片2片；花被6片并尖端弯曲，紫罗兰蓝色或白色，罕见粉色，初直立，开放时向一侧下垂；外轮的3条雄蕊超过75%的长度与花被合生，顶端着生淡黄色的花药；花具浓烈甜香；花期4-5月。
2、牵牛花
牵牛（ Pharbitis nil（L.）Choisy），属旋花科牵牛属，一年生缠绕草本。种植牵牛花一般在春天播种，夏秋开花，其品种很多，花的颜色有蓝、绯红、桃红、紫等，亦有混色的，花瓣边缘的变化较多，是常见的观赏植物。果实卵球形，可以入药。牵牛花叶子三裂，基部心形。花呈白色、紫红色或紫蓝色，漏斗状，全株有粗毛。花期以夏季最盛。
3、蓝莲花
蓝莲花，学名睡莲（Nymphaea tetragona ），双子叶植物纲、睡莲科的植物，多年水生花卉，共有8属100种左右。睡莲还是泰国、埃及、孟加拉国的国花。睡莲与荷花同属睡莲科，所以有时容易把它们的名字搞混。双子叶植物纲、睡莲科的植物，多年水生花卉，共有8属100种左右。其中绽开紫蓝色花的紫睡莲和出产于中国广东的一种奇特的蓝睡莲，就是人们一般所说的蓝莲花。
4、风信子
风信子是多年草本生球根类植物，鳞茎球形或扁球形，有膜质外皮，外被皮膜呈紫蓝色或白色等，皮膜颜色与花色成正相关。未开花时形如大蒜。根据其花色，大致分为蓝色、粉红色、白色、鹅黄、紫色、黄色、绯红色、红色等八个品系。原种为浅紫色，具芳香。蒴果。花期早春，自然花期3-4月。
5、勿忘草
勿忘草（学名：Myosotis silvatica Ehrh. ex Hoffm.）又名勿忘我，为管状花目、紫草科、勿忘草属植物。多年生草本，茎直立，高20-45厘米，基生叶和茎下部叶有柄，狭倒披针形、长圆状披针形或线状披针形，花序在花期短，花后伸长，花冠蓝色，小坚果卵形，暗褐色，平滑，有光泽。
参考资料来源：百度百科-蓝铃花
参考资料来源：百度百科-牵牛
参考资料来源：百度百科-蓝莲花
参考资料来源：百度百科-风信子
参考资料来源：百度百科-勿忘草
您好，开蓝色的花卉有挺多的，比如蔓长春花，琉璃苣，蓝花盈，龙胆草，鼠尾草，紫罗兰，蓝雪花等等，都非常漂亮。
