花卉花卉，具有观赏价值的草本植物，是用来描绘欣赏的植物的统称，喜阳且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有许多种类。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样的颜色，长得也各种各样，有香味或无香味等。
常见的花卉植物有唐菖蒲 唐菖蒲（学名：Gladiolus gandavensis）原种产于南非。花茎高出叶上，花冠筒呈膨大的漏斗形，花色有红、黄色、紫、白色、蓝等单色或复色品种。世界各地普遍栽培。主要生产国为美国、荷兰、以色列及日本等。唐菖蒲为重要的鲜切花，可作花篮、花束、瓶插等。可布置花境及专类花坛。矮生品种可盆栽观赏。乃属鸯尾科球根植物。它与玫瑰，康乃馨和扶郎花被誉为“世界四大切花”。品种有忧郁唐菖蒲、甘德唐菖蒲等。 地下部分具球茎，扁球形，株高60-150厘米，茎粗壮直立，无分枝或少有分枝，叶硬质剑形，7～8片叶嵌叠状排列。叶长对-40厘米，宽4～5厘米有多数显著平行脉。花茎高出叶上，蝎尾状聚伞花序顶生，着花12～24朵排成二列，侧向一边，少数为四面着花；每朵花生于草质佛焰苞内，无梗；花大形，左右对称；花冠筒呈膨大的漏斗形，稍向上弯，花径12～16厘米，花色有红、黄、白、紫、蓝等深浅不同的单色或具复色品种，或具斑点、条纹或呈波状、褶皱状；花期夏秋、蒴果3室、背裂，内含种子15～70粒。种子深褐色扁平有翅。染色体基数x=15。唐菖蒲
花卉的用途：（1）观赏：主要有：①花坛花卉。以露地草花为主的花卉，如一串红、雏菊、金盏菊、三色堇、美女樱等。②盆栽花卉。以装饰室内或庭园为主的花卉，如菊花、兰花、仙客来、瓜叶菊、君子兰、月季等。③切花花卉。以生产切花为主的花卉，如菊花、月季、唐菖蒲、香石竹、非洲菊、小苍兰、晚香玉、马蹄莲等。④庭园花卉。以地栽布置庭园为主的花卉，如腊梅、芍药、牡丹、紫薇、紫藤、海棠、凌霄等。（2）香料：花卉在香料工业中占有重要地位。如白兰、玫瑰、代代、栀子、茉莉等都是重要的香料植物，是制作花香型化妆品的高级香料。水仙花可以提炼高级芳香油；墨红月季的鲜花可提取浸膏；从玫瑰花瓣中提取的玫瑰油，在国际市场上售价比黄金还要高；用香叶天竺葵的叶片提取的香精价值更高。（3）熏茶：茉莉花、珠兰花、白兰花、代代花、栀子花、桂花、玫瑰花、兰花、腊梅花、米兰花等花木都具有宜人的芳香，可以用来窨制花茶，因而称之为茶用香花。其中茉莉花用量最大，约占熏茶用香花总量的80%以上。（4）医药：自古以来花卉就是中国中草药的一个重要组成部分。李时珍的《本草纲目》记载了近千种草花及木本花卉的性、味、功能及临床药效。《中国中草药汇编》一书中所列的2200多种药物中，以花器入药的约占1／3。芍药、牡丹、木槿、茉莉、金银花、腊梅、月季、杜鹃、木芙蓉、菊花、凤仙花、万寿菊、鸡冠花、荷花等100多种花卉均为常用的中草药材。（5）环境保护：科学实验证明，许多花木具有吸收有害气体、净化环境的作用。据有关资料介绍，对二氧化硫、氯气抗性强的有夹竹桃、山茶、白兰、扶桑、桂花、唐菖蒲、大丽花、紫茉莉、罗汉松等50余种花木；对氟化氢抗性强的有黄杨、棕榈、一品红、倒挂金钟、牵牛花、天竺葵、紫薇等30余种花木。有些花卉对有害气体具有敏感性，可用来对空气污染情况进行监测。如百日草、波斯菊等对二氧化硫敏感；唐菖蒲、郁金香、萱草对氟化氢敏感；藿香蓟、小苍兰、丁香等对臭氧敏感。（6）食品：菊花、桂花、梅花、兰花、腊梅花、藤萝花等数十种花卉均可入肴。此外，花粉类食品已经走入人们生活。
