大约800万年前，哺乳动物还主要以水果为食，后来当人类和猿类出现进化区分后，人类开始逐渐摄入少量肉食，到了约300万年前的旧石器时代，直立人学会了狩猎，便开始消耗更多的肉食，饮食比例中植物和肉食各占百分之五十。如果旧石器时代的野生动物体内所含的矿物质与今天的猪牛羊相当，那就基本可以肯定，人类食用食盐是从旧石器时代开始，因为动物肉中含有盐分。
不过，食盐的大量消耗则是在5000到10000年前，由于当时全球人类增加，过度捕猎、火灾等引起了气候变化，使得狩猎所获减少，肉类的摄入量下降，人类开始往种植业发展，此时的饮食比例中，蔬菜占比高达90%。但人类在早期食肉过程中，已经进化出了对咸味的需求，所以人类不再满足于蔬菜本身的口味，逐渐往蔬菜中添加盐分，最终促成了各类食盐的发现。
随着人类对食盐越来越上瘾，盐成为帝国之间贸易和经济基础的最重要物质。我国最早关于盐的文字记录可追溯到公元前800年，而到了公元前3世纪中叶的四川盆地，一位名叫李冰的官员，意识到咸水湖中可能存在有结晶盐分子，于是他开始组织挖掘工作，最终转变为钻探，采盐业正式诞生。
至于问不吃盐为什么会浑身无力，则是因为盐的主要成分为氯化钠，而氯化钠对人体在细胞水平上的功能是必不可少的，想一想人体内部和从人体流出的所有液体：血液、组织液、眼泪、汗液、尿液，甚至精液都是咸的，它们不断从人体内流出，就意味着人体不断地失去盐分，因此盐是必不可少的，不吃盐人体细胞就会失去正常机能，从而导致头晕。
当然了，食用盐也不是越多越好，过多的摄入盐分会导致血压升高，因为盐摄入量需要匹配人类进化的步伐，超出进化速度势必引起人体正常机能变化。当今世界上还散布着许多原始部落，由于居住环境相对封闭，所以他们持续食用低盐食物，这些原始部落的盐摄入量，平均每天约0.05到2克不等，而城镇人群每天盐摄入量近10g，虽然没有迹象表明原始部落的人更健康，但有证据表明他们患心血管疾病的概率更低。
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这个吃盐有一个小故事。
话说在很久以前有一个村庄，村庄四周环山，每到夜深人静的时候山上都会传出狼豺虎豹嚎叫之声，村庄的村民各个都很强壮，女人在家种地，男人上山打柴打猎，日子过的也算滋润潇洒。
就在这年有一个年轻的少年山上打猎，途中因为有些困倦，在树上就睡着了。也不知过了多久，少年睡眼朦胧地睁开了双眼。模模糊糊之间少年的前面有一个浑身长毛的怪物，少年“啊”的一声大叫，直接从树上掉下来了。紧接着这个浑身长毛的怪物也跟着跳下来，少年吓得面色苍白，嘴唇发抖，浑身打颤，因为去上山打猎的出事故的没回来的村民也时有发生。
因为少年过于紧张直接吓晕过去了，当他再次醒来的时候，看见自己在一个山洞之中，少年一看这地方，四周有各种各样的石器，也有一些用草珊子铺的坐垫和睡床。少年猛地一惊，想起了自己晕倒之前所看到的，心想自己是不是被怪物给掳掠过来了吧。想着想着就爬起来朝着有亮光的洞口那里去。
当少年走出洞口不由得又吓了一大跳，原来自己所在的山洞，是在半山腰上，下面是万丈深渊，上面也是一眼望不到顶。少年心想这下完了。就在这个时候那个怪物从远处一蹦一跳，抓着藤绳，顺着悬崖峭壁直接过来了。简直可以说是飞檐走壁，身轻如燕一般飞过来的了。
少年一看就往里面躲，这个怪物看见少年害怕，心里自然也知道，就很好奇地仔细打量打量，并把吃的水果和新捉来的一个野兔的腿扔给少年并点点头，示意他可以吃。
少年虽说也是在山中长大的孩子，但是也没有吃过生的肉，长话短说此处省略八千字。
少年在山洞之中住了有几日，也观察得出来，这个是一个野人，而且还是个女的，年龄和自己也相仿。
想到这少年就带着这个少女回到村中，村中之人也很新奇，头一次听说有野人，这个野人身高七尺有余，站直身子也可以说是很苗条，但是绝对强壮，虽说是个女娃，但是身上的腱子肉也是从毛发之中就可以看到，上身穿着一个用荷叶编制的简单衣物，下身穿着软柳河藤编制的围裙一般。
在大家欣喜之中才知道，这个女娃只有他自己，父母均已亡故。
少女在村庄之中住下以后，尝试了吃了村民们做的饭菜，因为村民饭菜有盐放进去，少女吃完以后，浑身的长毛一点点脱落，吃了有个把月，身上的毛发已经全部脱落干净。
经过洗漱一番，这在一看，少女果然是少女，长发飘飘，皮肤雪白，身上找不到一点的瑕疵，真的如同出淤泥不染的荷花一般，冰肌玉骨之中还夹杂着一股潮气，站直身子，这样的完美身材，比在健身房锻炼几年都效果好啊。小故事完结
事情就是，在人类吃盐的时候，身体基因已经发生变化，如果人类真的是从猿猴变化得来的，那也是基因的变化，这种变化直接影响到后人，不食盐则身肿，也有可能是很早以前的人类，因为吃盐才慢慢的把身上的毛退掉，现在才有这种后遗症。
现在人类的进化也越来越娇气，中华文化五千年，有史书记载的时候，人类的吃食和现在也有很大差别。现在的人比起古代的人，力气上也有很大的差别。
