川菜与粤菜中，哪些菜你认为最值得向大家推荐

当然是川菜。为八大菜系之首。具有一菜一格，百菜百味，有着不同的烹饪技巧与不同的味型变化的特点。

融和了其他菜系的特点，享誉世界。不管在哪里。只要有中国人的地方就有中国菜，有中国菜的地方就必须有川菜。

麻婆豆腐，水煮肉片，回锅肉等经典川菜是每一家川菜馆必须有的菜品。

现在的川菜也突出了创新。

适合夏天吃的川菜有哪些？

川菜麻辣鲜香，非常下饭，是我个人最喜欢的一个菜系。我觉得酸辣大白菜在炎热的夏天非常适合吃。因为我的工作性质几乎每天都要外出。干体力活。一到中午吃饭的时候就感觉没有胃口。而当我在食堂吃到这道酸辣大白菜的时候。胃口一下子又好起来了。所以夏天吃酸辣大白菜，我觉得是非常合适的。做法也非常简单。

【准备材料】大白菜葱段，辣椒段。盐，鸡精，醋，白糖。

【具体做法】1.油锅烧热，爆香葱段和辣椒。

2.下入大白菜菜百部分，炒至断生

3.下入剩下的白菜叶继续翻炒。

4.盐，鸡精，白糖醋事先放在同一个碗内。白菜炒的差不多的时候倒进去

5.翻炒均匀即可出锅。

大夏天吃这酸辣大白菜，非常的开胃。没有胃口的朋友可以试一试哦。

我是吴阿南，更多精彩内容请关注我。