您好，地标性建筑做小吃的选择性很多，不一定非要是本地特色，我之前做过一段时间的小吃，希望一下回答可以帮到您。
首先摊位一定要小，千万不要把小吃做到很大，大部分都是不赚钱的。
然后你要保证出货的速度，这点很关键，从客户付款到客户拿到小吃最好不要超过两分钟，这样客户才能快速流动起来，不然等的时间比较长有很多客户会选择放弃。
再就是做哪方面的小吃了，刚才说过要地方小，速度快，那么符合这两点的我们可以筛选一下，例如麻辣串、关东煮、这两个有一个好处就是你不会很累，不需要你做，只是看哪个锅里没有串了再放一点串就可以了。麻辣口的小吃近年来很受年轻人欢迎，你可以参考我的建议自己想一下，希望可以帮到您，谢谢。[玫瑰]
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