中国的著名美食是什么？

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

有哪些餐饮美食类电视剧

美味情缘（2000年）：陈慧珊 吴启华 林峰 马德钟 滕丽名 杨千嬅

Yummy Yummy（2005年）：郑嘉颖 林峰 佘诗曼 杨怡（与新加坡合拍，新加坡演员：杨志龙 谢韵仪 陈泓宇 陈慧慧）

和味情浓（2007年）：陶大宇 苏玉华 藤丽名 秦沛 廖碧儿

胡雪岩的厨娘（2008年）：欧阳震华、佘诗曼、滕丽名、黎耀祥

五味人生（2010年）：郭晋安 关咏荷 米雪 伍卫国 郭政鸿 梁烈唯 杨秀惠 罗敏庄 江美仪 张惠雅
鱼跃在花见（2011年）：张智霖 杨怡 谢天华 胡杏儿 刘松仁 卢宛茵