返回首页

山西身怀仁市有什么特色美食?

来源:www.fanlv.net  时间:2022-05-04 13:23   点击:74  编辑:宁雪   手机版

怀仁羔羊肉怀仁羔羊肉是山西省朔州市怀仁县的特产。怀仁羔羊肉色泽均匀,有光泽,脂肪呈乳白色,肌纤维清晰,有韧性。煮沸后,肉汤透明澄清,脂肪团聚于液面,膻味小,肉质鲜嫩,保水性好,熟肉率高,味道清香。怀仁羔羊肉为地理标志证明商标。

怀仁羊杂怀仁羊杂如今已成品牌小吃,大同、朔州经营的羊杂店,不论是何方的人氏都一律是怀仁羊杂的广告招牌。这大名鼎鼎的羊杂,起初只是怀仁地方处理宰杀后的猪、羊、牛等牲畜下水的一种吃法。怀仁羊杂可谓色香味俱佳。一个青花瓷大碗里,肚丝、血条、肝、肺各种杂碎,掺和着白白的溜细粉,肥肥的汤散发着香气,用扁勺子给一点特制的荤辣椒油。立刻,碗中显现出一种油浸浸的红来,大大小小的油花花在碗面上飘了一层,非常的润眼。

怀仁糖干炉怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴,起源于宋辽时期,兴盛于清代,工艺精湛,经后世传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是“油干炉”:香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。据说怀仁“糖干炉”源于宋辽,是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的地方特产。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%