冰糖红枣冷菜做法？

红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）。

2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠。

3.自然冷却后，倒入花雕酒。

4.浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着。

莲菜的做法凉菜？

用料

莲藕 1段、蒜 适量、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、芝麻 适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

桂花山药冷菜做法？

1将山药洗净，去皮。注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套，山药去皮后的粘液容易引起皮肤过敏

2将去皮后的山药切成如小拇指粗细长短相仿的长条状。切好的山药条要立即放入滴入几滴白醋的清水中浸泡，以防止氧化

3汤锅烧开水，水量以刚能没过山药为宜。水开后放入冰糖与山药。冰糖的量可多可少，根据自己的喜好就好。但也不要放入太多，因为糖桂花是很甜的。大约煮10分钟即可关火。掀盖不要捞出，让它自然凉透

4将凉透的山药与糖水一起倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏室，冰一下。吃的时候，将山药条捞出，整齐地摆入盘中，撒上适量的糖桂花与蜂蜜的结合体，漂亮美味的桂花山药就搞定啦

材料

主料：山药150g；
辅料：紫甘蓝适量、蜂蜜适量、桂花适量

桂花山药

1首先是把山药洗好用水煮熟

2然后晾凉剥皮，切成块。

3紫甘蓝切碎，放入豆浆机加上点水打碎，然后用漏勺把汁取出来。泡山药。

4泡好的山药摆盘。

5撒上桂花，浇上蜂蜜。就成了。

小贴士

山药一定要买毛多的，这种山药是面的。做出来的好吃。