麻辣小龙虾的做法
1.
把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做
2.
准备好材料备用
3.
放油,5成热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后
4.
放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下
5.
放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香
6.
放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀
7.
大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒
8.
加水后3-4分钟,待汤汁收缩,撒些葱段,就可以出锅了
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