什么是中餐，中餐主要学什么？

中餐顾名思义就是具有中国特色的餐饮美食，简单点可以说中餐就是中国菜的意思；那么学中餐主要是学什么？学习中国的传统美食，各个地区具有特色的中国美食，具体内容就是炒菜、煲汤等烹饪的方式对原料食物的热加工。

中餐有八大菜系，其中比较流行的有川菜，粤菜，徽菜，卤菜等，如果想学的话可以会是从这个几个方面入手的。