1.摘麻花是山西特产晾干的摘麻花用油炝一下就行了热油的时候可以撒点盐配饭吃很棒。
2.做汤面吃是一绝，汤面煮熟最后热油撒点摘麻花，烹到汤面锅中，味道美极了。
也可作为野生调味品使用。可以直接吃到肚子里的，就是味道比较辛辣。
3.它主要分布在内蒙古、东北、华北地区，野生山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。属于天然、绿色、稀有野生植物。 食用油加热至180度左右，放入摘麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。
4.摘麻花，也叫麻麻花、天香花等。定襄麻麻花因野生而天然、绿色、稀有，味道香馥异常，品质奇特超群，特别是经过油煎后，放在面食里，会产生一种特殊的香味，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食、香汤等珍稀调味佳品。
四川火腿家常做法大全？
大火腿的做法：
1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块。就是说可以放到锅里那么大小吧2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面，当然，不可能清洗地很干净的3、放锅里加水烧开，使表面容易清洗4、取出来，再用板刷清洗，这下应该可以洗得干净了5、可以稍微切得小块点，放高压锅，加水、料酒、姜片、白糖煮开，多煮一会儿吧6、取出，晾凉7、切小片，可以当冷菜吃，也可以夹在冬笋里蒸起来吃。或者切丝烧冬瓜、蒲瓜汤或者其他菜肴。一个火腿当然是吃不完的啦，可以切得拳头大小，用保鲜袋装起来放冰箱里，每次要吃就拿点出来，很方便。
8、高压锅里烧出来的汤，味道蛮鲜，但是有点咸，可以烧菜吃。
食材:
火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。
四川火腿的家常做法步骤:
步骤1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。
步骤2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。
步骤3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。
萨其马家常做法？
1,和面
小盆中倒入少许温水，加入1克小苏打化开，再打入三个鸡蛋，用筷子快速打散，准备普通面粉200克，把鸡蛋液倒进去，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。200克面粉、3个鸡蛋刚刚好，温水的量只需要化开小苏打就可以了，几乎可以忽略。揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟，让面筋松弛，方便一会整形。
2,切条
面团饧好以后取出来，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好以后用擀面杖档住，切成5厘米左右的宽条。在上面撒上一层面粉，把宽条摞起来，以免粘在一起，然后切成1厘米左右的窄条。
3,炸制
锅内烧油、油温5成热时 ，把切好的窄条依次撒入锅中，炸的过程要用筷子不停地翻动。面条会慢慢的变色、漂浮在油面上，炸至微黄、变脆就可以捞出控油了。
4,熬糖
锅内烧80克水，水烧开以后放入白糖80克 ，开小火慢慢加热化开白糖 ，再倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。
5,裹糖
然后起锅、把糖浆倒在刚刚炸好的面条上面，倒的时候要用锅铲不停地翻动，让面条均匀裹上糖浆。再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果，翻拌均匀。
6,压实冷却
把拌好的面条倒在提前准备好的模具中按压结实，再放上一层葡萄干冷却。我用的是一个保鲜盒，用手摁着使劲摁压几次、压结实。冷凉以后切成小块，摆放在盘中即可食用，自己做的比买的更放心、安全，一次可以多做一点，用保鲜膜包起来、可以随时享用哦。
