流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。
稠米汤，藕粉，杏仁茶，麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆，过萝豆汤；菜水，过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁。
冷流质饮食的原则是什么？
1、食物形式：一切食物均为流体，易消化，尤易吞咽。注意烹调方法咸甜相间，以增进食欲。
2、能量供给：每天总能量3.35MJ（800kcal）左右，清流质更少；浓流质最多可达6.69MJ（1600kcal）。通常食用流质者应同时辅以周围静脉或肠外营养，以补充能量和营养素的不足。
3、餐次安排：少量多餐，每天6～7餐，每餐液体量为200～250ml，特殊情况按医嘱而定。
冷串串的菜品有哪些？
有土豆，莴笋，豆腐皮，金针菇，香菇，鱼豆腐，脆肠
什么饭不怕凉着吃？
焖饭，我一直认为是懒人饭，饭菜一锅焖出来，太省事了。最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。
这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪里。这是过去最常见的做法。现在随着时代的变化，各种小家电层出不穷，电饭煲焖饭就是主流了。
这样的焖饭一般不用炒，直接食材和大米一锅焖出来，味道和炒的食材，用铁锅焖出来差别不多，问题是这种电饭煲省事省力，尤其对于厨房新手来说，这种电饭煲焖饭，不用掌握火候大小，只要选择好所需的功能，一键搞定，就OK等着吃饭了。
好饭不怕凉着吃；冷饭不怕凉着吃。一家人开开心心的在一块儿吃的饭，妻子心疼丈夫，为丈夫辛苦做的饭，父母心疼子女做的饭，子女心疼父母做的饭，这都是好饭，所以凉热都不怕，冷热都好吃。
凉皮儿，冷面，凉粉儿，凉拌菜等……本身就是吃冷的，所以也不怕凉。
